カロテン(carotenoid)が不足すると、薄暗い場所で物を識別できない夜盲症なる

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カロテノイド 〔carotenoid〕
・カロテンとキサントフィルに分類される。カロテンは動物に吸収されるとビタミンAになる。不足すると、薄暗い場所で
 物や色を識別する力がなくなり、夜盲症という状態になる。鼻やのど、消化器官、呼吸器官などの粘膜をじょうぶに
 するためにも大切です。緑黄色野菜に豊富に多く含まれている。特に、にんじん、サツマイモ、カボチャ、にら、
 ほうれんそう、ピーマンなどです。リコペンは、トマトに最も多く含まれます

カロテン 〔Carotene〕類
α カロテンα-carotene ・体内で酸化されビタミンAとなる。網膜細胞の保護に用いられ、欠乏すると
 夜盲症などの症状を生じる。βカロテンに比べると効力が低いとされている。
β カロテンβ-carotene ・ビタミンA効力が大きい。緑黄色野菜に多く含まれ、人体の脂肪組織に蓄えられ、
 必要な時にビタミンAになるため、プロビタミンAとも呼ばれる。
γ カロテンγ-carotene ・ビタミンA効力は低い
δ カロテンδ-carotene ・ビタミンA効力はかなり低い
リコペンLycopene ・トマトや柿などに多量に存在する。抗酸化作用が大きい。ビタミンA効力は
 ほとんどない。
キサントフィル 〔Xanthophyll〕類
ルテイン (Lutein) ・高い抗酸化作用を持ち、緑黄色野菜、果物に多く含まれる。目の機能強化、
 白内障加齢黄斑変性糖尿病網膜症などの眼病予防に役立つ。
ゼアキサンチン (Zeaxanthin) ・トウモロコシの種子、卵黄に含まれる。
カンタキサンチン ・1950年に食用キノコに含まれていることが発見されたカロテノイド
フコキサンチン ・ヒバマタ海藻など褐藻類の海藻にしか含まれていない貴重な成分です
アンテラキサンチン ・植物も葉や茎に含まれるカロテノイド
ビオラキサンチン ・パンジー などの様々な植物に含まれている。
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アドレナリン・・・気管支喘息発作時の気管支拡張薬。
アミグダミン・・・サクラ属植物の未熟果実の種子に含まれる
エストロゲン・・・女性の健康・美容に深くつながるホルモン
カロテン・・・緑黄色野菜に豊富に多く含まれている
プラセンタ・・・美白などお肌にとっての大切な栄養素
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